La Cata Nacional de Tomates celebra su sexta edición

Paysandú será nuevamente sede de uno de los encuentros más representativos de la producción agroecológica y la identidad alimentaria del territorio: la 6ª Cata Nacional de Tomates, que se realizará el 8 de febrero en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria.

El evento propone un espacio de encuentro entre productores, instituciones, gastronómicos, investigadores y público general, poniendo en valor el tomate como alimento, como patrimonio genético y como expresión cultural del trabajo en la tierra.

La Cata Nacional de Tomates se ha consolidado, a lo largo de sus ediciones, como una instancia de referencia a nivel nacional, promoviendo la conservación de semillas, la diversidad de variedades antiguas y el intercambio de saberes vinculados a la producción sustentable.

Un evento para toda la comunidad

La jornada combinará instancias técnicas, actividades recreativas y propuestas culturales pensadas para públicos de todas las edades. Desde la mañana y hasta la noche, el predio ofrecerá un programa diverso que integra:

• catas sensoriales,
• actividades educativas para niñas y niños,
• cocina en vivo,
• reconocimientos a productores,
• música y espectáculos culturales.

El objetivo es acercar al público a los sabores, aromas e historias que rodean al tomate, fortaleciendo el vínculo entre producción local, alimentación consciente y desarrollo territorial.

Cronograma de actividades – 6ª Cata Nacional de Tomates

17:00 h – Comienzo de Cata Sensorial de UTEC

17:30 h – Actividades para niños
Mate Dulce & Cascarilla

18:15 h – Cata KID
Coordina: Chef Ian Escobar

18:15 h – Show de Cocina en Vivo
Degustaciones de Tomates Antiguos

19:00 h – Reconocimiento a los Guardianes de Tomates Antiguos

19:15 h – Show de Cocina en Vivo
Ministerio de Turismo

20:15 h – Banda Versátil
Dirección de Cultura

21:00 h – Show Musical: La Tribu

22:00 h – Show Musical de Cierre

Producción local, identidad y futuro

La Cata Nacional de Tomates es una invitación a reflexionar sobre la alimentación, el cuidado de la biodiversidad y el rol de los productores locales como guardianes de semillas y saberes ancestrales. Al mismo tiempo, se consolida como una plataforma que articula instituciones públicas, academia, organizaciones sociales y actores del sector productivo.

Desde la Agencia de Desarrollo, acompañamos y promovemos este tipo de iniciativas que fortalecen el desarrollo sostenible, la economía local y la identidad del departamento.

Fecha: 8 de febrero
Lugar: Asociación Rural – Exposición Feria Paysandú

Una jornada para compartir sabores, conocimientos y cultura, celebrando el valor de lo que nace en nuestra tierra.