Rotulado y reformulación de alimentos

El aumento de enfermedades estrechamente relacionadas con la alimentación, como la diabetes, el sobrepeso y las patologías cardiovasculares, han llevado a la regulación y actualización del rotulado nutricional de los alimentos envasados. En particular, recientemente en el país, se ha incorporado la rotulación frontal de exceso de azúcares, grasas y sodio. Su finalidad es brindar más información para facilitar las decisiones y elecciones de los consumidores, así como promover que los elaboradores de alimentos ofrezcan productos con mejor composición nutricional, ya sea reformulándolos o desarrollando nuevos.